このサイトはアフィリエイト広告（Amazonアソシエイト含む）を掲載しています。
無性にあのサックサクのドーナツが食べたい・・・！
ふわふわドーナツもいいけど、しっかり生地感があって表面がサクサクに上がったケーキドーナツを食べたくなる時ありませんか？
私はしょっちゅうあります。
お店で買うのもいいけど、おうちでたくさん作ってお友達や家族と食べたいな～とよく思うんですが、ドーナツって作るにはちょっとハードル高いですよね・・？
ホットケーキミックスでも作れるけれど、どうしても「ホットケーキ感」が抜けなくて、
あのドーナツ専門店のようなサクッ・ふわ食感には遠い…。
そんな時、富澤商店で見つけたのが「北海道産小麦のケーキドーナツミックス」です。
結論から言うと、「買ってよかった！」と思えるリピート確定品でした✌
この記事では、
- 本当に失敗せずに作れるの？
- 本当に美味しくできるの？
- 作るときのちょっとしたコツは？
といった気になるポイントを、実際に作ってみた感想とともにレポしていきます！
忙しくてお菓子作りの時間がなかなか取れない方、
ドーナツ作り初心者の方、
おうちで揚げたてのサクサクドーナツを楽しみたい方は、
ぜひ最後まで読んでみてくださいね！
富澤商店「北海道産小麦のケーキドーナツミックス」ってどんなもの？
今回使用したのはこちら。
富澤商店 北海道産小麦のケーキドーナツミックス / 200g
価格は200g入りで税込み397円とお手頃（※購入時）。
北海道産の小麦粉を使用しているというだけで、なんだか美味しそうな感じ。
説明を見ると、自分で用意するのはこれだけ。
- 卵
- 揚げ油
「え、これだけでいいの？」と拍子抜けするほどシンプルです。
過去に作ったマカロンの時もそうでしたが、富澤商店さんのミックス粉は「余計な計量がいらない」のが本当にありがたいです。
中を開けてみると・・・
ミックス粉のみ！なんと潔い！
ほんとにこれと卵だけでドーナツが作れるのかとわくわくしてきました(笑)
早速作ってみよー！
実際に作ってみた（作り方と正直レポ）
さっそく調理開始です！
1. 混ぜるだけで「それっぽい」生地に
ボウルにミックス粉とよくかき混ぜた卵を投入。
ゴムベラでさっくり混ぜて、ひとまとまりにしていきます。
ここでポイント！
「こねすぎないこと」。
粉っぽさがなくなったらストップです。こねすぎるとドーナツ特有のサクッと感が失われてしまうので、ここはグッとこらえて。
2. 生地を休ませる時間が「魔法」の時間
まとまった生地をラップに包んで、冷蔵庫で10分〜20分ほど休ませます。
この「休ませる」工程があることで、生地が扱いやすくなり、揚げた時の形も綺麗に整います。
私もちょっと休憩～♪
3. 好きな形に自由に成型
寝かせた生地の全量は256gだったので、今回は50ｇずつの5等分に分けました。
なんとなく5等分に分けるだけでいいので、量りがなくても大丈夫です✊
お菓子作りではよく量りが登場するので無い方は、この際に買っておくのもアリですね♪
かわいいキッチン用品をお探しならココ↓
綺麗に作りたい方は型抜きを使うといいと思いますが、今回は簡単に手成型で作りました。
生地をコロコロ丸めて真ん中にブスッと穴を空け、指で回しながら穴を広げていくというなんとも大雑把なやり方(笑)
でもこのいびつさがなんだか愛らしいですよね？笑
綺麗に成型したい方はこのような型を使うことをおすすめします。↓
プレゼントや大量調理の際はこちらの方が楽かもしれませんね♪
成型した生地をクッキングシートにのせ、表面に包丁で切り込みを入れたら揚げの工程へ。
4. いよいよ揚げ作業！
170度くらいの油にそっと投入。
じわじわと膨らんで、パカッと割れ目ができてくる瞬間がたまりません…！
大体、片面2分ずつくらい揚げていきます。
ここで温度が高すぎるとすぐに焦げてしまうので、160～170℃をキープしましょう。
（油が軽くしゅわしゅわするくらい）
少し不安だったのが「中まで火が通ってるかな？」ということ。
でも、このミックス粉は膨らみが良いので、きつね色になればしっかり中まで火が通っていました。
衝撃の食感。これはもはや「お店の味」
できた～！！
部屋中にあま～い香りが充満していて、これだけで幸せな気持ちになります。
揚げたてをさっそく一口。
「サクッ！ふわぁ……」
口に入れた瞬間の表面のしっかり歯ごたえと、中のしっとりした食感。
正直、予想以上に美味しかったです！
特に私はザクザクした食感のお菓子が大好きなので、
ザクザクレベルでいうとお店越えの食感を楽しめました。
中はこんな感じ。
黄色くて卵感をしっかり感じられる生地。
北海道産小麦のおかげか風味もよくてしっとりして何個でも食べたくなります。
（でもたっぷりの油で揚げている罪悪感もあるのでぐっと我慢しました…笑)
そして、今回は溶かしたチョコをかけて完成！
夫に食べさせたところ、「店のじゃなくて、もうこれでいいやん！」と好評でした♪
プレゼントにもきっと喜ばれること間違いなしです！
作ってみてわかった「成功のコツ」
- 温度管理は大事： 油の温度が高すぎると外だけ焦げるので、弱めの中火をキープ。
- 揚げたてにトッピング： 砂糖をまぶすなら、油を切ってすぐが一番綺麗につきます。
- アレンジ自在： チョコをかけたり、シナモンシュガーにしたり。生地がシンプルだからこそ、色々楽しめると思います♪
正直まとめ｜このミックス粉は「買い」？
実際に作ってみた感想をまとめると…
良かったところ
- とにかく失敗知らず！初心者でも安心
- 北海道産小麦の本格的な風味と食感
- 計量無しで、後片付けもラク！
- コスパ最強（この味でこの価格は嬉しい）
気になったところ
- 「揚げ物」というハードルはやっぱりある（でも揚げ立ての美味しさは手間の価値あり！）
正直、価格からしてそこまで期待できるものじゃないのかなと思ってたんですが、
作業的にも味的にもしっかり満足できるキットでした。
「おうちで美味しいドーナツを作りたいけれど、一から配合するのは自信がない…」
「子供と一緒に楽しく、でも本格的な味を楽しみたい」
「お友達にたくさん作って揚げたてをふるまいたい」
そんな方には、この富澤商店のドーナツミックスはおすすめです。
週末の昼下がり、お気に入りのコーヒーを淹れて、揚げたてのドーナツを楽しむ。
そんな、ちょっとだけ特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？
気になった方は、ぜひチェックしてみてくださいね！富澤商店オンラインショップ
